Việt Văn Mới Newvietart
Việt Văn Mới

Le Déluge họa phẩm của Antonio Carracci (1583 - 1618).





CÓ TẬN THẾ KHÔNG?




Hồi Chuông Báo Tử số 4 :


THỰC PHẨM BẨN


51. Hóa chất lên bàn ăn.

Báo Thanh Niên ngày 6/5/2016 (btv Nguyễn Long): Ngâm hóa chất để làm tươi hải sản - Đoàn kiểm tra liên ngành đã tổ chức kiểm tra 14 buổi tại 10 chợ trên địa bàn thành phố. Kết quả, đã phát hiện và tiêu hủy gần 20kg bạch tuộc, mực chứa formol, hơn 15kg thực phẩm chứa hàn the... Bs. Phạm Văn Lưu, Trưởng phòng Y tế Tp.Vũng Tàu, cho biết qua kiểm tra các chợ đã phát hiện nhiều tiểu thương bán hải sản có ngâm formol, hàn the. Nhiều nhất vẫn là mực, bạch tuộc, tôm khô, ốc... “Những mặt hàng hải sản này đều được người bán trữ nhiều ngày nên họ thường ngâm formol, hàn the để giữ tươi”, Bs. Lưu cho hay. Tuy nhiên mới đây, Đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm Tp.Vũng Tàu kiểm tra 21 cơ sở bán hải sản tại đây và lấy 15 mẫu sản phẩm kiểm tra thì có đến 8 mẫu dương tính với formol. Còn tại Chợ Mới Vũng Tàu trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, đoàn kiểm tra test nhanh phát hiện 11/19 mẫu hải sản dương tính với hàn the. Ngoài ra, tại các chợ P.1, P.Thắng Nhì, P.5, Du lịch Vũng Tàu... cũng có sản phẩm hải sản như tôm, mực, bạch tuộc dương tính với hàn the, formol. Cơ quan chức năng Tp.Vũng Tàu còn kiểm tra các xe đẩy bán mực, tôm, bạch tuộc cũng phát hiện có đến 41/49 mẫu nhiễm formol. Bs. Phạm Văn Lưu cho biết: “Hàn the ăn nhiều sẽ ảnh hưởng khả năng sinh sản. Trong khi đó, nếu sử dụng sản phẩm có nhiều formol sẽ gây hủy hoại đường tiêu hóa, bệnh đại tràng, suy thận...”.


52- Rùng mình khi biết sự thật!


Mục Tôi có ý kiến báo Thanh Niên ngày 6/5/2016 (Ban CTBĐ): Đó là ý kiến của nhiều bạn đọc sau khi đọc bài Vô tư đưa chất độc vào người đăng trên Thanh Niên ngày 5/5.

. Thật khủng khiếp: Hằng ngày, gia đình tôi và biết bao nhiêu người ăn các loại thực phẩm có chả như bánh mì, bánh cuốn, bún bò… Vì vậy, tôi thấy thật khủng khiếp và rùng mình sau khi đọc bài báo. Cảm ơn công phu điều tra của quý báo đã cảnh báo cho cả xã hội biết về chất độc hại borax. Chúng ta đang hằng ngày hằng giờ cố gắng làm sao để bảo toàn sức khỏe, tránh khỏi những căn bệnh chết người, nhưng bây giờ lại đối diện với những loại thực phẩm có quá nhiều chất độc hại dùng trong công nghiệp, điều này không thể nào chấp nhận được (Lê Thị Lệ, Q.12, Tp.HCM).

. Biết rằng hàn the, borax... đều là chất độc nhưng người sản xuất vẫn vô tư sử dụng, vô tư bán ra bên ngoài và người dùng cứ tự nhiên đưa chất độc ấy vào người. Tại sao lại có một sự thật khủng khiếp như thế đang tồn tại trong xã hội hiện nay? Phải chăng do ý thức con người hay do thiếu một cơ chế quản lý hữu hiệu nhằm bảo vệ người tiêu dùng? Nhà nước, cơ quan chức năng cần sớm có giải pháp cho vấn đề theo tôi là đang rất nghiêm trọng này (Nguyễn Văn Tươi, Mỹ Tho, Tiền Giang).

. Trên địa bàn Tp.HCM có đến hàng ngàn cơ sở làm chả thủ công, rải khắp ở các ngõ hẻm. Và tôi chắc chắn rằng hầu hết các cơ sở làm chả đều sử dụng hàn the. Để chấm dứt tình trạng này, trước hết phải kiểm soát, quản lý được các cơ sở làm chả từ nhỏ lẻ cho đến quy mô lớn về địa điểm lẫn chất lượng. Một khi chưa kiểm soát được 2 vấn đề này thì người ăn chả vẫn còn tiếp tục đưa chất độc vào người (Thái Thị Nga, H.Bình Chánh, Tp.HCM).


53- Trái cây Thái Lan chứa chất độc hại: “Buông” chất lượng vì nhập tiểu ngạch.


Báo Thanh Niên ngày 7/5/2016 (btv Chí Nhân): Sau thông tin trái cây Thái được Văn phòng Quốc gia về sản phẩm nông nghiệp và tiêu chuẩn thực phẩm của nước này dán nhãn “Q”, dấu chứng nhận về chất lượng, nhưng dư lượng chất độc hại vẫn vượt quá tiêu chuẩn cho phép, rất nhiều người tiêu dùng lo lắng về khâu kiểm duyệt đầu vào với trái cây, rau của Thái tại VN.

Theo Chi cục Hải quan cửa khẩu cảng Sài Gòn khu vực 1 (Cục Hải quan Tp.HCM), chỉ riêng ở cảng Cát Lái tính từ tháng 5.2015 đến nay, lượng trái cây Thái Lan nhập vào VN đạt trên 4.000 tấn, chủ yếu là các sản phẩm sấy khô như: me, xoài, sầu riêng... Dù chưa có con số cụ thể nhưng trong thời gian gần đây số lượng hàng hóa nhập khẩu từ Thái Lan tăng mạnh.


54- Bỏ hàn the vào nem chua, bị phạt 30 triệu đồng.


Báo Thanh Niên ngày 10/5/2016 (btv Tâm Ngọc): Ngày 9/5, Chi cục Chăn nuôi và thú y, Sở NN-PTNN tỉnh Bình Định, đã quyết định xử phạt hành chánh 30 triệu đồng đối với ông LNQ (44 tuổi, ở thôn Phú Mỹ 2, xã Phước Lộc, H.Tuy Phước), tạm đình chỉ sản xuất chế biến 2 tháng rưỡi, đồng thời tiêu hủy tại chỗ 840 cái nem của cơ sở vì vi phạm an toàn thực phẩm. Cụ thể, kết quả kiểm tra đột xuất ngày 26/4, từ mẫu nem chua tại cơ sở 72 Nem chợ Huyện (chính gốc Nhứt quán đặc sản) của ông Q. cho thấy có chứa chất hàn the (loại chất không có trong danh mục được phép sử dụng để chế biến nem, chả làm thực phẩm).


55- Làm giá “siêu tốc” bằng hóa chất.


Báo Thanh Niên ngày 18/5/2016 (btv Đỗ Trường): Giá đỗ sản xuất bằng cách ngâm hóa chất của Trung Quốc trong vòng 48 giờ đã cho ra cọng giá mập, trắng… Sáng 17/5, Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) Bình Dương phối hợp Chi cục Bảo vệ thực vật và Đội cảnh sát kinh tế Công an thị xã Thuận An (Bình Dương) kiểm tra cơ sở của bà P. Tại thời điểm kiểm tra, trong cơ sở đang lưu trữ 1.800 ống hóa chất màu trắng, dạng lỏng, có nhãn mác hoàn toàn bằng tiếng Trung Quốc và hơn 250 vỏ ống hóa chất đã được sử dụng; có 96 thùng giá đỗ (15kg/thùng), trong đó có 8 thùng đang chuẩn bị đưa đi bán và 20 thùng giá đỗ chưa kịp tưới hóa chất. Cứ 5 ống hóa chất dùng cho 20 thùng. Trong khoảng 48 giờ thì giá mọc lên đầy thùng (khoảng 15kg giá/thùng). Trong khi đó, nếu ủ theo phương pháp thông thường phải mất ít nhất một tuần và 1kg đỗ được khoảng 6-7kg giá.

Có thể gây tử vong: Bs.Nguyễn Triệu Vũ, Trưởng khoa Ung bướu - Ngoại tổng quát, Bệnh viện Q.Thủ Đức (Tp.HCM), cho biết: Chất 6-benzylaminopurine gây độc tính cấp, khi nuốt vào có thể gây nguy hiểm. Một số thử nghiệm trên động vật tại Mỹ cho thấy, khi nuốt một lượng lớn (150gr) 6-benzylaminopurine có thể gây tử vong hoặc gây tổn hại nghiêm trọng vĩnh viễn đến sức khỏe. Cũng nghiên cứu trên động vật thí nghiệm ở Mỹ, nếu tiếp xúc (ăn uống, hít, tiếp xúc qua da) lâu ngày kéo dài chất này có thể làm thai nhẹ ký, não úng thủy và các dị tật bẩm sinh ở thai. Nghiên cứu còn cho thấy nếu 6-benzylaminopurine văng vào mắt người sẽ gây viêm kết mạc; dính vào da gây viêm da, làm nặng thêm bệnh lý da; nếu hít gây tổn thương phổi, viêm phổi, làm nặng thêm triệu chứng phổi với bệnh nhân viêm phế quản mãn tính; tiếp xúc với lượng cao lâu dài gây bệnh lý bụi phổi, xơ phổi, khó thở (btv Thang Duy).


56- Đóng cửa lò kích nở lòng heo bằng bột Trung Quốc.


Báo Thanh Niên ngày 18/5/2016 (btv Nguyễn Tú): Trưa 17/5, Phó chủ tịch UBND Tp. Đà Nẵng Đặng Việt Dũng đại diện UBND trao thưởng cho Phòng Cảnh sát môi trường (PC49). Vào trưa 13/5, PC49 cùng Chi cục Chăn nuôi thú y bắt quả tang cơ sở ở tổ 1, thôn An Trạch, xã Hòa Tiến, huyện Hòa Vang) đang chế biến 350kg lòng heo tươi không nguồn gốc, mất vệ sinh. Tại hiện trường còn có 5,6 tấn lòng đã đóng gói, trong đó có gần 500kg lòng đã luộc chín. PC49 cũng đã phát hiện ông H. dùng bột Trung Quốc để luộc lòng nhằm tẩy trắng, kích nở và tăng trọng lượng 40%, mỗi tháng chế biến 5 - 6 tấn lòng rồi xuất bán đi… Do cơ sở dùng hóa chất không rõ thành phần cho sản phẩm động vật nên sẽ bị đóng cửa vĩnh viễn.


57- Phát hiện hàng trăm ký mỡ bẩn còn dính phân bò.


Báo Thanh Niên ngày 21/5/2016 (btv Phước Hiệp): Ngày 20/5, PC49 - Công an tỉnh Bình Phước kiểm tra đột xuất hộ ông CTS (ngụ KP.5, P.Thác Mơ, Tx.Phước Long) phát hiện hàng trăm ký mỡ động vật đã qua chế biến bốc mùi hôi thối. Số mỡ bẩn này chứa trong nhiều bao ni lông, được ông S. cất giấu khắp nơi trong chuồng gà và chuồng bò, một số mỡ động vật sống còn trộn lẫn cả phân bò với tổng trọng lượng khoảng 300kg. Ông khai mua mỡ động vật ở các lò mổ trên địa bàn Tx. Phước Long về chế biến.


58- Biết heo độc vẫn bán cho dân ăn.


Báo Thanh Niên ngày 1/6/2016 (btv Thanh Tùng, Công Nguyên, Hải Nam): Hàng loạt lô heo độc lén lút vận chuyển về Tp.HCM giết mổ được cơ quan chức năng phát hiện kịp thời nhưng thay vì buộc tiêu hủy thì cơ quan chức năng lại cho thương lái bán ra thị trường. Qua xét nghiệm, 623 con heo này đã bị thương lái bơm nước bẩn và tiêm chất acepromazine (thuốc an thần, cấm tiêm vào heo trước khi giết mổ). Thế nhưng điều đáng nói là những lô heo độc này rồi cũng sẽ được ưu ái cho sống 7 ngày để đào thải độc, sau đó giết mổ bán ra cho người tiêu dùng mua về ăn.

Nếu công khai cho người tiêu dùng biết số thịt này được giết mổ từ con vật đã được tiêm chất cấm trước đó thì thử hỏi có người nào dám mua ăn không, vì thế, hành vi dù biết động vật đã có tiêm chất cấm nhưng vẫn giết mổ hoặc cho phép giết mổ bán ra thị trường, dù sau 7 ngày, là một việc làm vô đạo đức (Luật sư Trần Bá Học, Đoàn luật sư Tp.HCM).

Năm 2015, Chi cục Thú y Tp.HCM cũng đã phát hiện nhiều trường hợp heo bị tiêm thuốc an thần trước khi giết mổ. Cụ thể, ngày 6/7/2015, Trạm thú y Q.12 phát hiện tại nhà không số thuộc tổ 47, KP.7, P.Hiệp Thành của ông NVV đang giết mổ lậu 11 con heo. Tại hiện trường, lực lượng chức năng phát hiện rất nhiều chai thuốc hiệu combistress (thuốc gây mê an thần) và chính ông V. cũng thừa nhận mua loại thuốc này ở các tiệm thuốc thú y về tiêm vào heo trước khi giết thịt. Ngày 22/7/2015, Trạm thú y H.Hóc Môn phát hiện ông NVT ngụ tổ 11, ấp 1, xã Đông Thạnh đang giết mổ lậu 25 con heo. Ông T. cũng thừa nhận đã tiêm thuốc an thần vào heo trước khi giết mổ ...



(Tổng hợp nguồn báo chí và các phương tiện truyền thông)


(còn tiếp)



VIỆT VĂN MỚI NEWVIETART NHỊP CẦU NỐI KẾT VĂN HỌC NGHỆ THUẬT VIỆT NAM TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC TỪ NĂM 2004