Việt Văn Mới Newvietart
Việt Văn Mới






CÓ TẬN THẾ KHÔNG?




Hồi Chuông Báo Tử số 2 :


THỰC PHẨM BẨN


(tiếp theo )



41. Thách thức niềm tin.


Báo Thanh Niên ngày 23/2/2016 (btv An Nguyên): Khi nghe tin ở Bình Dương, một người dân kinh doanh hoa quả đã dùng chất diệt cỏ để làm chín chuối, ông Cao Đức Phát - Bộ trưởng Bộ NN-PTNT trong một cuộc họp đã thốt lên: “Thế là tội ác”. Đúng là tội ác, vì chất diệt cỏ dù ở nồng độ nào, nếu dùng để làm chín hoa quả cũng là hành vi giết người thầm lặng. Nhưng đáng tiếc những hành vi “lạnh sống lưng” ấy đang trở nên phổ biến: nuôi heo bằng chất cấm salbutamol, nuôi gà bằng chất vàng ô, trồng rau siêu tốc bằng thuốc kích thích tăng trưởng, chế dầu ăn từ nước cống, “tinh chất” biến nước lã thành cà phê...

Tìm thực phẩm an toàn giờ là bài toán khó giải đối với mỗi gia đình, mỗi bà nội trợ. Người dân đành tặc lưỡi an ủi nhau: không ăn thì chết ngay (vì đói), ăn thì chết từ từ (vì chất độc hại). Thế là nhà nhà nhắm mắt ăn, nhắm mắt lo sợ. Niềm tin của người tiêu dùng vào thực phẩm sạch, an toàn, vì thế leo lét như ngọn đèn trước gió. Vì đâu nên nỗi, khi mà luật An toàn thực phẩm đã có hiệu lực hơn 4 năm rồi? Vì sao có tới 3 bộ để lo “mâm cơm” an toàn cho người dân mà cuộc chiến chống thực phẩm bẩn vẫn bế tắc, đe dọa sức khỏe người dân, chất lượng giống nòi? Chất cấm trong chăn nuôi, tuy gọi là “tội ác”, nhưng chả ai thấy có trách nhiệm xử lý, “tội ác” cứ nhơn nhơn. Không ít những vụ vi phạm an toàn thực phẩm, vụ ngộ độc nghiêm trọng, gây tranh cãi, nhưng chẳng có ai nhận trách nhiệm.


42. Phá đường dây buôn bán vú heo thối từ Trung Quốc.


Báo Thanh Niên ngày 23/2/2016 (btv Công Nguyên): Vú heo được nhập lậu từ tỉnh Vân Nam (Trung Quốc) qua đường biên giới về VN. Sau đó, được các đầu nậu tẩm ướp hóa chất rồi vận chuyển bằng đường bộ vào Tp.HCM để bán vào các quán ăn, quán nhậu, biến thành vú dê.

Chẻ hàng tại Bình Dương: Tại đây, PC49 phát hiện có 40 thùng xốp chứa 2,5 tấn vú heo đã bốc mùi hôi thối và gần 100kg thịt heo chứa trong tủ lạnh. Tất cả số thịt trên đều biến sắc, rỉ dịch và không có giấy chứng nhận kiểm dịch.

8 năm buôn bán vú heo thối: Làm việc với công an, ông Đ. thừa nhận nhập trái phép vú heo thối từ các tỉnh phía Bắc vào Tp.HCM để phân phối cho các quán ăn, nhậu từ 8 năm nay. Ông Đ. đã không ít lần bị cơ quan chức năng xử phạt về hành vi buôn bán sản phẩm động vật thối. Điển hình, ngày 9/5/2012, xe đông lạnh BS 15C-024.89 do tài xế TVC (quê Nam Định) vận chuyển hơn 10 tấn chân gà và 3,2 tấn vú heo thối từ Hải Phòng vào Tp.HCM thì bị Trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức bắt giữ. Sau khi bị bắt, ông CCĐ đến nhận đây là hàng của mình. Sau khi kiểm tra, cơ quan chức năng đã lập biên bản xử phạt trên 20 triệu đồng và buộc tiêu hủy hơn 13 tấn chân gà và vú heo nói trên. Những năm trước, Trạm kiểm dịch động vật Xuân Hiệp (Chi cục Thú y Tp.HCM) cũng đã nhiều lần xử lý các vụ vận chuyển vú heo thối liên quan đến ông CCĐ. Ông Khương Trần Phúc Nguyên, Trưởng phòng Thanh tra chuyên ngành thú y (Chi cục Thú y Tp.HCM), nhận định vú heo có xuất xứ từ Trung Quốc mà về đến Tp.HCM phải mất từ 5-7 ngày. Vì vậy các đầu nậu bắt buộc phải tẩm ướp hóa chất bảo quản. Nếu như vú heo quá thối, những người buôn bán phải dùng hóa chất để tẩy mùi trước khi bán ra cho các quán. Vì vậy rất nguy hiểm cho người tiêu dùng khi ăn phải những thức ăn thế này. Theo một cán bộ PC49, ông Đ. buôn bán vú heo thối nhiều năm và đã từng bị xử phạt nhưng vẫn tiếp tục, vì đây là mặt hàng siêu lợi nhuận. Bên cạnh đó, luật quy định trong lĩnh vực này còn nhiều vướng mắc nên xử lý không tới nơi tới chốn những người buôn bán thực phẩm độc hại này.

Ai cũng biết, chỉ cán bộ không biết: Bà NTH (một người dân sống gần kho chứa vú heo thối của ông Đ.), bức xúc cho biết ông Đ. thường xuyên nhập vú heo thối về đây rồi phân phối cho các đầu nậu nhiều năm, dân ở đây ai cũng biết, chỉ có cán bộ quản lý và chính quyền địa phương không biết. Kho chứa hàng nằm mặt tiền QL1, mùi thối bốc ra khu vực xung quanh nồng nặc thử hỏi công an khu vực, cán bộ thú y phụ trách địa bàn, công an kinh tế phụ trách địa bàn, các ban ngành phường ở đâu?

Lò mổ tiêm thuốc cấm vào heo: Rạng sáng 22/2, Trạm thú y Q.12 (Chi cục Thú y Tp.HCM) phối hợp với Công an Q.12 bất ngờ kiểm tra cơ sở giết mổ lậu tại KP5, P.Thạnh Xuân. Đoàn kiểm tra phát hiện một ống kim tiêm chích thuốc cho heo, một lọ thuốc hiệu Prozil 50ml đã qua sử dụng và 7 lọ thuốc cùng nhãn hiệu chưa sử dụng. Ông Phúc thừa nhận đã tiêm loại thuốc này vào heo 20 phút trước khi giết mổ để thịt đỏ tươi, săn chắc. Theo cán bộ thú y, Prozil là loại thuốc an thần bị cấm tiêm vào heo trước khi giết mổ, vì lượng thuốc tồn dư sẽ ảnh hưởng rất lớn cho sức khỏe người ăn phải.


43. “Sữa đậu nành từ chợ hóa chất”.


Báo Thanh Niên ngày 25/3/2016 (btv Nguyên Nga): Chỉ với 1 kg bột sữa không nhãn mác, cho thêm ít “tinh chất”, người bán đã có 50 lít “sữa đậu nành” bán tràn lan trên các tuyến đường tại Tp.HCM mỗi ngày.

Bột đậu hóa chất + hương liệu = sữa đậu nành: Nhưng hương liệu chỉ là phụ. Sau một hồi úp mở, bà X. giới thiệu một loại “nguyên liệu khác có thể thay thế đậu nành và có lãi gấp 2 - 3 lần so với dùng đậu thật”. Đó là những bịch màu trắng ngà mà người bán gọi thẳng là “bột đậu hóa chất”, được giới thiệu nhập khẩu nhưng bao bì không nhãn mác, giá bán lẻ 55.000 đồng/kg; mua nguyên bao 50kg giá trung bình 50.000 đồng/kg. “Giờ người ta toàn dùng cái này thôi”, bà X. nói và dặn dò: “Nhớ chỉ nhỏ vài giọt như thuốc nhỏ mắt là thơm lừng rồi. Cho nhiều quá mùi hắc uống không nổi đâu”.

Đặc, thơm, rẻ... chỉ có hóa chất: Tại Tp.HCM, cách đây 2 năm, Sở KH-CN từng lấy mẫu sữa đậu nành tại các điểm bán lẻ dọc đường, nhà trẻ, quán ăn... để kiểm nghiệm. Kết quả cho thấy, 90% mẫu sữa không nhãn hiệu chứa vi khuẩn tiêu chảy cao gấp 250 lần cho phép. So với 2 năm trước, hiện nay số xe bán sữa đậu nành bùng phát mạnh nhiều hơn về số lượng.

Tiền đề tích tụ bệnh nan y: Theo Ts. Văn Thị Hạnh, chính hạt đậu nành cũng có độc chất saponin, người ta dùng chất này để sản xuất xà phòng. “Chất saponin nếu để sôi ở nhiệt độ cao, các phân tử này sẽ bị bẻ gãy, biến mất. Song nếu chỉ đun ở nhiệt độ chưa đến 100 độ C, khi bọt mới nổi lên ngỡ đã sôi, tắt bếp, tức chất độc saponin vẫn còn, sẽ rất nguy hại sức khỏe người uống phải nó. Nhiều người làm bán không hiểu nguyên tắc này, lại tiết kiệm gas nấu sẽ vô tình bán sản phẩm còn chất độc cho người tiêu dùng. Đó là chưa kể nhiều mẫu sữa toàn đường hóa học, hóa chất hương liệu, hậu quả trước mắt gây ngộ độc thực phẩm, lâu dài là tiền đề tích tụ cho các loại bệnh nan y”.


44. Tạm giữ 218 con heo bị bơm nước và tiêm thuốc an thần.


Báo Thanh Niên ngày 25/3/2016 (btv Đỗ Trường): Tối 23/3, Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (Công an tỉnh Bình Dương) phối hợp Chi cục Thú y Bình Dương và Công an TX. Bến Cát kiểm tra trại chăn nuôi ở KP.An Hòa, P.Hòa Lợi, bắt quả tang 6 công nhân đang tiêm chất Prozil fort (một loại thuốc an thần) cho hàng chục con heo. Tại hiện trường, lực lượng chức năng thu giữ 44 vỏ chai Prozil fort vừa sử dụng hết thuốc; 4 chai đang sử dụng dang dở... Làm việc với cơ quan chức năng, chủ trại khai mỗi ngày cơ sở vận chuyển khoảng 300 con heo từ Bến Tre về Bình Dương tập kết, rồi thuê người bơm nước vào bụng, đồng thời tiêm thuốc an thần trước khi vận chuyển xuống lò mổ ở Q.Bình Thạnh, Tp.HCM để giết mổ và tiêu thụ. Việc bơm nước vào nhằm tăng ký và tiêm thuốc an thần để cho thịt heo được tươi lâu. Còn người ăn phải những sản phẩm này sẽ bị thương tổn hệ thần kinh và mắc nguy cơ gây ung thư cao.


(Tổng hợp nguồn báo chí và các phương tiện truyền thông)


(còn tiếp)



VIỆT VĂN MỚI NEWVIETART NHỊP CẦU NỐI KẾT VĂN HỌC NGHỆ THUẬT VIỆT NAM TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC TỪ NĂM 2004