• Sinh ngày 21 tháng 2 năm 1931
  • Nơi sinh : Nam Định - Việt Nam
  • Tiểu học và Trung học tại Lycée Albert Sarraut (Hànội) từ 1937 đến 1949
  • Bằng Tú Tài Pháp :
    Phần Thứ Nhất : Ban Cổ Điển B (có cổ ngữ la-tinh), tháng 7, 1949
    Phần Thứ Hai : Ban Triết - Văn Chương, tháng 10, 1950
  • Bằng Học về Lý, Hoá, Sinh Học (PCB) tại Đại Học Khoa Học Paris, (Pháp), tháng 7,1951
  • Học Y Khoa tại Trường Đại Học Y Khoa Paris (Pháp) từ 1951 đến 1959 :
  • Bằng cấp đại học và sau đại học :
    - Bằng Y Khoa Nhiệt Đới, tháng 12, năm 1956
    - Bằng Sốt Rét Học, tháng 7 1957
  • Luận án ra trường Tiến sĩ Y Khoa về đề tài : "Kwashiorkor, một Hội Chúng Suy Dinh Dưỡng Trẻ Em" bảo vệ tháng 7 1958 (Bằng Quốc Gia của Pháp) - Bằng Tốt Nghiệp về Dinh Dưỡng Ứng Dụng, tháng 7, năm 1959
  • Thực tập ("stage") từ 1957 đến 1959 :
    tại Phòng Thí Nghiệm Dinh Dưỡng Con Người ở Bệnh Viện Bichat, dưới sự điều khiển của BS J.Trémolières.
    tại Phòng Thí Nghiệm Sinh Hoá Học Dinh Dưỡng ở Bellevue dưới sự điều khiển của GS R.Jacquot.

  • Các công tác đảm trách sau khi về Việt Nam :

    .Trưởng Phòng Thí Nghiệm Khảo Cứu Dinh Dưỡng (Bộ Y Tế của Chế độ cũ từ 1959 đến 1967
    .Trưng tập vào Cục Quân Y Quân Lực Chế độ cũ từ 1967 đến 1971.
    .Giám Đốc Chương Trình Dinh Dưỡng của Bộ Y Tế Chế độ cũ từ 1971 đến 1975
    .Học Tập Cải Tạo từ tháng 6, năm 1975 đến tháng 1, năm 1976.
    .Trưởng nhóm Dinh Dưỡng và Vệ Sinh Thực Phẩm của Viện Vệ Sinh TP HôChiMinh từ tháng 2, năm 1976 đến tháng 11, năm 1980.
    .Công tác tại Trung Tâm Nhi Khoa TP HCM dưới sự điều khiển của BS Dương Quỳnh Hoa từ tháng 12, năm 1980 đến tháng 5, năm 1987.
    .Công tác tại Trung Tâm Thông Tin Giáo Dục Sức Khoẻ dưới sự điều khiển của BS Đỗ Hồng Ngọc, từ tháng 6, năm 1987 đến tháng 3, năm 1989.
    .Giám Đốc Trung tâm Dinh Dưỡng Trẻ Em (Sở Y Tế TP HCM) từ tháng 3, năm 1989 đến cuối năm 1994.
    . Từ cuối 1994 đến hết tháng 3, năm 1996, tiếp tục công tác tại Trung Tâm Dinh Dưỡng Trẻ Em TP HCM với tư cách chuyên viên dinh dưỡng.

  • Các công trình nghiên cứu được công bố, các bài được đăng trên báo chuyên ngành trong và ngoài nước :

    - Le Kwashiorkor, Syndrôme de Dénutrition Infantile, in Diététique et Nutrition, 10th year, No 1. (January - June 1959) - Paris (France)
    - Une enquête alimentaire chez des familles de gros buveurs de Marseille et des familles témoins, in Bull. de l'Ins.Nat.d'Hyg.,tome 14, no 3, (May - June 1959) - Paris (France)
    - Une enquête alimentaire dans les hôpitaux de Saigon, in Acta Medica Viêtnamica, Vol. IV, No 1, (January 1960) - Saigon (Viêtnam)
    - Le Béribéri, in Encyclopédie Médico-Chirurgicale, 4 - 1961 - 10543 A-10 , (April 1961) - Paris (France)
    - Nutritional Problems in Viêtnam in Transactions of a Far East Symposium on Nutrition in Saigon (March 12 to 16, 1962) - NIH, Bethesda, Maryland, (USA)
    - Vietnamese Foods and Food Habits (in Viêtnamese), booklet edited by the Ministry of Health of South Viêtnam (1963)
    - Les Problèmes Nutritionnels de l'Enfant, in Bull. du Synd.des Méd.du Việtnam, No 17, (July - September 1965) - Saigon (Viêtnam)
    - La Malnutrition en Calories et en Protéines, in Bull. du Synd.des Méd.du Việtnam, No 19, (January - March 1966)
    - A Guide to Child Nutrition (in Viêtnamese), booklet edited by the Ministry of Health of South Viêtnam. (1974)

  • Tham gia vào các các công trình nghiên cứu khoa học :

    . Điều tra dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi ở các vùng đô thị (với BS Dương Quỳnh Hoa) - Tháng 9, năm 1979.
    . Xây dựng khẩu phần ăn cho Khoa Phục Hồi Dinh Dưỡng thuộc Trung Tâm Nhi Khoa - 1980
    . Nghiên cứu về giá trị dinh dưỡng của hạt đậu rồng (Psophocarpus Tetragonolobus) và việc xử dụng hạt này trong thời kỳ ăn dặm ở trẻ em Việt Nam. (với GS K.Cerny (Tiệp Khắc) và BS Dương Quỳnh Hoa) - công trình nghiên cứu đã chiếm giải thưởng và học bổng Nathalie Masse năm 1983 của Trung tâm Nhi Đồng Quốc Tế - Paris (Pháp)
    . Điều tra dinh dưỡng ở Nhà Trẻ TP HôChiMinh (với BS Dương Quỳnh Hoa) từ tháng 3 đến tháng 12, năm 1980.
    . Nghiên Cứu về vai trò của Lipid và Acid Béo Thiết Yếu trong hồi phục dinh dưỡng (với BS G. Béréziat, BS. Dương Quỳnh Hoa, Tiến sĩ Dược Khoa Bùi thị Nhu Thuận - (1980 - 1982)
    . Nghiên Cứu về Hoạt Tính Amylaza của bắp nẩy mầm (1986)
    . Nghiên Cứu Xử Dụng Tảo Spirulina trong Thực Phẩm Bổ Sung (1989 - 1992)
    . Nghiên Cứu Xử Dụng Máy Eùp Đùn trong việc Sản Xuất Thức Ăn Dặm (1992 - 1993) còn tiếp tục.

  • Hưu trí từ 1996
  • Hiện nay là thành viên của một số tổ chức :

    . Câu Lạc Bộ Sách Xưa và Nay tại Sài Gòn.
    . Viện Nghiên Cứu Văn Hóa Ẩm Thực (GS. Nguyễn Nhã), CLB Ẩm Thực Unesco Việt Nam,
    . Trường ĐH Phạm Ngọc Thạch (Bộ Môn Vệ sinh Môi Trường – Gs Nguyễn Mạnh Liên) với tính cách giảng viên CK2 về dinh dưỡng,
    . Hội DD Thực Phẩm TPHCM làm Cố Vấn chuyên môn
    . Khoa DD BV Nguyễn Tri Phương phụ trách tư vấn dinh dưỡng 2 buổi/tuần

    Và là cộng tác viên của các Báo :
    Thuốc và Sức Khỏe, Khoa Học Phổ Thông, Chuyên đề Phụ Nữ Ấp Bắc (phụ trách Mục Khỏe Đẹp), Phụ Nữ TPHCM online , Tuổi Trẻ online, Thế Giới Mới, Văn Hóa Nghệ Thuật Ẩm Thực ...




  • TÁC PHẨM ĐÃ ĐĂNG TẢI TRÊN NEWVIETART - VIỆT VĂN MỚI